#需要予測

葬儀社は、会葬者数が確定する前に通夜振る舞いや返礼品の発注量を決めなければなりません。弔問可否は直前まで覆るため、多めに発注して廃棄するか、足りずに追加手配するかの二択になりがちです。他業種の実例から発注判断の立て方を整理します。